En Ecuador, uno de cada cinco niños menores de dos años sufre de desnutrición crónica, con una tasa que asciende al 33,4 % entre las poblaciones indígenas. A pesar de contar con herramientas para enfrentarla, la falta de educación nutricional y la desigualdad complican su erradicación. Un experto analiza en detalle esta lucha que ha marcado a generaciones y que sigue siendo un desafío urgente para la sociedad ecuatoriana